Bunătăţile judeţului la Târgul de Crăciun

Vineri, în prag de sărbători, sunteţi invitaţi să retrăiţi farmecul Crăciunului, să vă amintiţi de gustul special al bucatelor tradiţionale aşezate pe masă în aşteptarea colindătorilor. Pe pietonalul Liviu Rebreanu din Bistriţa, cu începere de la ora 11.00, Fundaţia Doris Moldovan, Fundaţia S.A.T.E.A.N. Brăila, SC CisPro SRL Galaţi şi Asociaţia Image Concept, în parteneriat cu Primăria municipiului Bistriţa, aduce un concept inedit: Crăciun în Bistriţa-Năsăud!

“Din program nu lipseşte hrana atât pentru trup, cât mai ales cea pentru suflet, adusă de oameni simpli, din câteva comunităţi locale cu spirit viu, care trăiesc încă sărbătorile aşa cum orăşenii doar şi le amintesc cu nostalgie sau după care tânjesc cu jind” ne declară Doris Moldovan, coordonatoarea manifestărilor. La iniţiativa primarului Dumitru Bălăjan, femeile din ansamblul folcloric al comunei Dumitra „Flori Dumitrene” aduc bucate din carne de porc, făcute după reţete transmise din generaţie în generaţie, gospodarii satului îşi scot cepurile la butoaiele cu vin şi de la damigenele cu ţuică pentru a oferi tuturor participanţilor posibilitatea să le cumpere pentru masa de sărbători. Pe lângă mâncărurile tradiţionale, dumitrenii vin pe scena de lângă bradul din centrul Bistriţei cu vechi colinde din zona noastră. Comuna Salva va fi reprezentată de Virginia Linul, cunoscutul meşter popular, care aduce globuri pentru bradul de Crăciun, lucrate manual, cu mărgele, mici obiecte de podoabă care pot fi transformate în cadouri inedite pentru cei dragi şi, mai ales, sufletul Crăciunului de pe Valea Sălăuţei. Artista este ajutată de viceprimarul comunei Salva, Ioan Angelini, cu produse tradiţionale şi sticle pline ochi cu ţuică cu mărgele şi coniac făcut de casă. Din Runcu Salvei, vin colindători cu trasita plină de faimoasele plăcinte cu brânză, însoţite de meşterul popular Floarea Cosmi, iar de pe Valea Bărgăului vor fi prezente pe pietonal adevăratele specialiste în gustul prăjiturilor de casă: haioşe şi cornuleţe cu marmeladă de prune adevărată, fără E-uri sau conservanţi, ce ţi se topesc în gură, prăjituri cu mere şi din foi cu miere, la care se adaugă aperitive de Crăciun făcute în propriile lor gospodării. Doamnele din Mărişelu vor aduce cele mai pufoase pâini făcute în cuptor, cei mai parfumaţi cozonaci şi cele mai savuroase sarmale, au fost mobilizaţi toţi ca unu de nimeni altul decât preotul din sat, Aurelian Poptean. Nu lipseşte nici Restaurantul Hotelului Decebal şi Crama Ardeleană, cu cea mai bună pomană a porcului, de care să ne amintim până anul viitor pe vremea asta... La care se adaugă răcituri, caltaboşi, jumări, cârnaţi si vinul fiert cu scorţişoară ; SC Lacto-Munteanu cu produse lactate (caşcaval, telemea, binecunoscuta smântână), iar SC Crinelisei din Sângeorz- Băi vine cu cozonaci, prăjituri şi pâine de casă, alături de multe alte gospodine din toate zonele judetului care vor veni cu bunătăţi! Târgul vă aşteaptă cu oameni deosebiţi, cu produse ca la mama acasă, cu colinde străbune. Să ne bucurăm de Crăciunul nostru.